ÇİĞKÖFTE YOĞUNLUĞU

İftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen çiğköfte, Ramazan ayında halkın yoğun ilgisini görüyor. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte halkın çiğköfteye olan rağbeti çiğköfte satıcılarının yüzünü güldürüyor. Neredeyse her sokak başında kurulan tezgâhlarda hazırlanan çiğköfte, vatandaşlar tarafından iftarlarda tercih edilirken, çiğköfte tezgâhlarının önü yoğunluk nedeniyle uzun kuyrukların oluşmasına sebep oluyor.

GÜNDE 150 KİLO SATIYORUZ

On bir ayın sultanı olan Ramazan ayının gelmesiyle birlikte çiğ köfte yapımını üç kat attığını söyleyen Bereket Aksoy, “1994 yılından bu yana aynı noktada el yapımı çiğ köfte satıyorum

Çiğ köfte yapımı zahmetli bir iş özellikle Ramazan ayına girdik ve safraların vazgeçilmezlerinden olan el yapımı Çiğ köfte çok rağbet görüyor. Ramazan ayının ilk gününde  iftarlık için yaklaşık 150 kilo çiğ köfte satışı yaptık, porsiyonunu 30-40 liradan gelen müşterilere satmaktayız” dedi.