ZÜBEYDE HANIM MESLEKİ VE TEKNİK LİSESİNİN BAŞARISI

Şimdiye kadar çok sayıda yemek yarışması yapıldı, ilimiz, İstanbul’da düzenlenen “Batman günleri”ne katıldı ve yemeklerimizi tanıtma adına emekler sarf edildi. Yapılan bu tür etkinliklerden sonra özellikle basında eleştirisel yazılar yazıldı ve İstanbul’da sergilenen yemeklerin çoğunun Batmana ait olmadığı vurgulandı.

Bu eleştiriler haksız mıydı?

Değildi tabi. Çünkü gün yüzüne çıkarılmış Batmana ait özel bir yemek yoktu, ilimizi ön plana çıkaracak farklı bir lezzet yoktu ve coğrafi işaretli bir yemeğimiz tescil edilmemişti. Bu nedenle genelde tandır ekmeği, karpuz çekirdeği, çilek, cevizli sucuk gibi yemek olmayan nesneleri yemek fuarlarına taşımış ve bunlarla gurur duymuştuk.

Bunların iyi niyetle yapıldığına inanıyoruz ama, başka illerin tanıtım günlerini gördüğümüzde bu konuda Batmanın ne kadar geride kaldığını görmüş oluyorduk. Çünkü kültürel yemeklerimizi ön plana çıkaracak çalışma yoktu, bölgesel yemekleri yapacak kişi sayısı da oldukça azdı. Ayrıca bilimsel yaklaşımla yemek yapacak eğitimli sayısı da iki elin parmak sayısını geçmiyordu.

Hep eğitim, eğitim diyoruz ya. İnanın bu söz boşuna söylenmemiş ve eğitimin önemi bir kez daha ortaya çıkmıştır. Kimsenin bilmediği, pek tanımadığı ancak geçen hafta sonunda televizyon ekranlarından öğrendiğimiz Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin İstanbul’da düzenlenen Uluslararası Gastronomi yarışmasına katılarak 6 altın madalya ve dünya 3.cülüğü ödülünü alması bizleri son derece mutlu etmiştir.

Eğer bu haber televizyonlarda yayınlanmamış olsaydı, belki de bundan kimsenin haberi olmayacak ve bu başarıyı kutlayamayacaktık. Öncelikle eleştirimizi okul yönetimine ve gastronomi öğretmenlerine yapmak istiyoruz.

Bu başarının elde edilmesiyle birlikte bir haber yapıp veya bir video kaydıyla gazetelere gönderilseydi, ertesi gün Batman medyasının tamamı bu habere yer verecek ve bu başarıyı sağlayanlarla gurur duyacaktık.

Biz tabi ki, öğretmen, idareci ve öğrencilerimizle yine de gurur duyuyoruz.

Burada vurgulamak istediğimiz, eğitimli olmanın sağladığı avantajdır. Gencecik lise öğrencilerinin bilinçli olarak hazırladıkları yemeklerden 6 birincilik ile bir dünya 3.cülüğü elde etmesi küçümsenemez.

Biliyoruz ki, o öğrenciler hazırladıkları yemeklerin malzemesini, pişirme yöntemini hatta kalorilerini çok iyi bilmektedirler.

Onun için Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin müdürünü, öğretmenlerini ve bu başarıyı sağlayan öğrencilerini gönülden kutluyor ve Batmana getirdikleri madalyaların onların alın teri, göz nuru olduğunu vurguluyoruz.

Bu okulumuzun yöneticileri hedeflerini büyütürlerse birçok lokantaya, kuruma, işletmeye, hatta taziye evlerine bile yemekler yapıp düşük maliyetle ilimize yeni bir iş kolunu başlatmış olabilirler. Ben okul yönetiminin yerinde olsam, en kısa zamanda 6 madalya ve 1 dünya üçüncülüğü getiren yemekleri Batmanda yapar, İl protokolü ve gurmelerle basını davet edip bir gösteri daha yapardım.

Haberi televizyondan izlediğimiz zaman gururlandık ve ilimiz adına mutlu olduk.

Sayın Valimiz ve sayın İl Milli Eğitim müdürümüzün Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencilerini kabul ederek ödüllendirmelerini bekliyoruz. Böylesi bir teşvik gençlerimizi daha da heyecanlandıracak ve daha kaliteli yemekler yapmalarını sağlayacaktır.

Genelde yöresel yemeklerin ödüllendirildiği bu yarışmada Batman’ın adını ön plana çıkaran herkesi yürekten kutluyor ve başarılarının devamını dileyerek bu okulumuzun hedef büyütmesini öneriyoruz.

Başarı ancak inanarak, çalışarak, işini ciddi yaparak ve severek yapmakla gelir.

Demek ki, bu okulumuzun tüm bireyleri bunu başardı ki, madalyalar geldi.

Tekrar  kutluyoruz.

Hoşça kalınız.