Batman’ın eski kadayıf ustalarından 73 yaşındaki Muhittin Öztürk, yıllardır aynı adreste tel kadayıf yaparak müşterilere hizmet ediyor. Bankalar Caddesi ile 1. Cadde arasındaki Ayhanlar pasajında 46 yıldır aynı yerde tel kadayıf ustalığını icra eden 8 çocuk babası Muhittin Öztürk, “ 46 yıldır aynı yerde peynir, cevizli ve fıstıklı kadayıf yapıyorum. Yıllardır kaliteden ödün vermedim yaptığım tel kadayıfın kilosunu 20 ile 25 liradan satıyorum, yaptığım kadayıfın şurubunu katkısız kendim hazırlıyorum” dedi.
