Batman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, artan gıda israfına karşı bilgilendirici ve uyarıcı açıklamalar yaptı. Gıda israfının korkunç boyutlarından örnekler veren kurum, sosyal medya hesaplarından sık sık gıda israfına dikkat çekiyor. Bilinçsiz tüketim alışkanlığı nedeniyle ihtiyaç fazlası olarak, gereksiz yere tedarik edilen, ancak tüketilemeyip çöpe atılan yiyeceklerin azımsanmayacak kadar çok olduğu belirtilen açıklamada, “Bu durum, küresel gıda üretiminde ortalama % 60-70’lik bir artışın gerçekleşmesi gerektiğini göstermektedir. Tek çözümü ise, gıda israfına bir son vermemizdir” denildi. Türkiye’de gıda israfı sorununun maliyetinin yıllık 214 milyar lirayı bulduğu, kişi başına günlük ortalama 333 gram ekmek üretildiği, yılda kişi başına ortalama 121 kg ekmek tüketildiği, ve üretilen toplam ekmeğin %5’in ise israf edilerek çöpe atıldığı, maalesef salt gıda israfı nedeniyle her yıl gittikçe fakirleştiğimiz istatiksel olarak belirlendiği belirtildi. Açıklamada “Bu veriler hayli ciddi ve düşündürücü boyuttadır. İsrafın cömertlik, tutumluluğun ise cimrilik olarak tanımlanamayacağı hususu doğru ve düzgün bir şekilde anlatılamadığı sürece bu sorunun daha da büyüyeceği ve daha bir çok kez bu konu ile yüzleşmek gerekeceği açıktır. Bunun yanında, lokantada yemek yedikten sonra tabaklarda bırakılan yemek artıkları, ihtiyaç listesi hazırlamadan yapılan ve çürüyerek çöpe gitmesi kaçınılmaz olan, market ve pazar alışverişlerinden alınan ihtiyaç fazlası ürünlerin çöpe atılmaları da, gıda israfı sonucunu doğurmaktadır. Gıda israfının ayrıca para, zaman, enerji, emek, toprak ve daha birçok kaynak israfıyla ilgili olduğunu da ayrıca belirtmek gerekmektedir”
