Gercüş ilçeisne bağlı Kayapınar (Aynkaf) beldesinin asırlık geleneksel lezzeti nesilden nesile yaşatılmaya devam ediyor. Üzüm’ün tatlı yolculuğu ile başlayan ve kış aylarının sağlık ve besin deposu yiyecekleri arasında olan sucuklu ceviz (beni), pestil ve diğer üzüm ürünleri bayram havasında yapılmaya devam ediyor. Kayapınar Yeşilyurt mahalle muhtarı Ali Öner, pekmez ve kuru üzüm yapının Eylül ayında başladığını, Kasım ayında dar devam ettiğini belirtti. Ayrıca pestil ve cevizli sucukların ise Kasım ayı içinde tamamlandığını belirterek “biz onları kendimiz için yapıyorum ama bazen fazla olanları ise uygun fiyatta satıyoruz” dedi.
