Meydan Mahallesi ve eski Hal içindeki kasapların bir araya gelmesiyle kurulan derneğin açılışında konuşan Kasaplar Derneği Başkanı Mehmet Ali Rüzgar "yeni hizmete açılan Derneğimiz Batman Kasaplar ile Üretici Haklarını Koruma ve Dayanışma derneğidir. Kısa ismi ise “Batman Kasaplar Derneği'dir. Derneğimizin logosunda da görüldüğü gibi simge olarak, bıçak, satır, kan değil de dostluğun, barışın, kardeşliğin ve dayanışmanın simgesi olan tokalaşma simgesi var. Derneğimiz; kasaplar arası birlik ve beraberliği sağlamak, daha iyi hizmet verebilmek, kasapların haklarını korumak ve dayanışmayı sağlamak, Kasapların tüketici ile diyalogunu geliştirmek, daha güzel hizmet verebilmek, sağlıklı ve hijyenik bir ortamda eti tanzim etmek, Kasaplar ile üreticiler arasındaki dayanışmayı sağlamak, üretici haklarını koruma altına almak ve üreticinin zarar etmesini engellemek amaçlarıyla kurulmuştur” dedi. 30 üyeyle kurulan derneğin önümüzdeki günlerde büyüyerek yeni üyeler kaydedeceği ifade edildi.
