Batman Halkı’nın kışın vazgeçilmez ürünlerinin başında gelen pekmeze şu aralar ilgi giderek aldı. Sonbahar mevsiminde kendileri pekmez yapamayan Batman Halkı, soğuk havaların etkisini arttırmasıyla aktarların yolunu tuttu. Özellikle kansızlığa iyi geldiği bilinen pekmeze Batman Halkı, çok rağbet gösteriyor. Kendileri ve çocukları için doğal pekmez alan vatandaşlar, “Pekmez, bizim ilimizde meşhurdur. Kışın olmazsa olmazlarımızdandır. Özellikle kışın tahinle karıştırıp tüketiyoruz. Hem kansızlığa iyi geliyor hem de direnç veriyor” dediler. Özellikle doğal pekmeze yöneldiklerini belirten vatandaşlar, pekmezin soğuğa karşı etkili olduğunu insan vücuduna sıcaklık ve enerji verdiğini ifade ettiler. Doğal pekmezin kilosunun 70 TL’den başladığını bildiren vatandaşlar, özellikle vücut dirençlerini yükseltmek içinde pekmez alıp tükettiklerini belirttiler. Pekmezi hem sulandırıp meyve suyu gibi hem de tahinle birlikte tükettiklerini bildiren vatandaşlar, Batman ’da üzüm pekmezinin daha çok bilindiğini bildirdiler. Aktarlarda pekmezin kilosunun 70 TL’den başlayan fiyatlarla satıldığını bildiren vatandaşlar, “Pekmez alacağımız zaman mutlaka tahinde alırız. Önceden aktarlardan hazır tahin alıyorduk. Şimdilerde ise aktarlar getirdikleri aletlerle gözümüzün önünde tahin yapıyorlar. Tahin yapma makinasında susamlar çekilip tahin haline gelirken çok güzel bir koku yayıyor” şeklinde konuştular.
