Batman'ın Kozluk ilçesinde geleneksel bir lezzet olan ‘şaran’ için tanıtım yapan Kaymakamlık, bölgede en iyi şaranın Kozluk’tan üretildiğini belirtti.
Kozluk Kaymakamlığı “İlçemizin kuzeyindeki dağlık alanlarda bulunan köylerden imal edilen bir üründür. Şaran; yerli cevizin çift sıra halinde ipe dizilip organik üzümden elde edilen üzüm şırasına batırılması ile imal edilir. Dağ köylerimizdeki kısıtlı tarım arazisine sahip çiftçiler için önemli bir gelir kaynağıdır. Şaranı diğer cevizli sucuklardan ayıran özelliği çift sıralı ceviz şeritlerinin şıraya batırılması ve hiçbir katkı maddesi içermemesidir. İnsan sağlığına son derece faydalı olan cevizli sucuk, kış aylarında sofralardan eksik edilmeyecek bir yiyecektir” şeklinde bir paylaşım yaparak, ilçenin tarihi hakkında detaylar paylaştı.
