Taze tüketilen sebzelerin fazla miktarda kalanlarını da kış için kurutan vatandaşlar, şimdi de ev yapımı salça için hazırlık yapıyor.
Evlerinin tüm ihtiyaçlarını kendi ektikleri ürünlerden elde ettiklerini belirten Çiftçi Aziz Kaya, "Yaz döneminde domates, salatalık, patlıcan ve biber gibi organik sebzelerden ihtiyaçlarımızı karşılıyoruz. Domates için dönem yavaş yavaş kapanırken, patlıcan ve biber içinse sezon devam ediyor. Önümüzdeki hafta itibariyle de salça yapımı için ektiğimiz biberler tam anlamıyla olgunlaşacak ve hasatlarını yapacağız. Bizim gibi birçok köylü bu yöntemle ev ihtiyaçlarını karşılıyor. Son yıllarda kent merkezinde yaşayan vatandaşlar da köylere gelerek organik sebzelerden satın alıyor. Bu nedenle civar köylerde bu sektör giderek büyüyor. Çünkü organik ürünlerin hem taze hemde kurutulmuş halleriyle tadını koruması talebi ciddi oranda arttırıyor.
