Ramazan ayıyla birlikte, Batman'da bazı çayhaneler gündüz açsa dahi siftah yapmadıklarını bu sebeple çiğköfte yaparak geçimlerini sağladıklarını akşamları da çayhane işletiyorlar. Gündüz çiğköfte üretimine yönelen Seyit Numan usta çiğköfte satışlarının Ramazan ayında arttığını söyledi.
Etli, etsiz, patatesli, acılı veya acısız birçok çeşidiyle çiğköfte, iftar sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. Farklı şehirlerin adlarıyla anılan çeşitli çiğköfte türleri, tezgahlardaki yerini alıyor. Çiğköftelerin çeşidine göre değişen fiyatları, tüketicilere geniş bir seçenek sunuyor. Her geçen yıl artan taleple birlikte Ramazan coşkusunu sofralara taşıyan çiğköfte, bu özel ayın simgesi haline geliyor.
