Tandır zamanı

Bölgemizin kültürel zenginlikleri arasında yer alan tandır kültürü, bölge halkı arasında hala geçerliliğini koruyor. Bir çok mahallede halen tandır yapan çok sayıda vatandaş var.

Bağlar Mahallesinde ikamet eden Mustafa Boğa  ve eşi Güle Boğa, yıllardır tandır yapıp satıyorlar. Bu sayede çocuklarını baktıklarını belirten Boğa çifti, 20 yıldır binlerce tandır yapıp sattıklarını ve çocuklarını yetiştirdiklerini belirttiler.

Dağlardan getirdiği özel topraklardan yaptığı çamuru elleriyle şekillendiren tandır ustası karı-koca, yaptıkları tandırları 150  ile 300 TL arası satarak ailesini geçindiriyor.  Çamlıca Mahallesinde ise 16 yıldır tandır yapan Gülistan Beyaz ise  tandır çamuruna keçi tüyü ve saman katarak güçlendiriyor. Haftada 5 tandırı sipariş üzerine bölgenin bütün il ve ilçelerine verdiğini belirten Beyaz, 16 yıldır ikamet ettiği evinin bahçesinde tandır yaptığını ve haftada en az 5 tandır yapıp sattığını; elde ettiği gelirle çocuklarına baktığını söyledi.

Getirilen özel toprağın içine keçi kılı, saman ve tuz ekledikten sonra suyla karıştırıp iyice yoğurduğunu söyleyen Beyaz, “Toprağa kattığım tuz, keçi kılı ve saman toprağı güçlendirip ısıya duyarlı hale getiriyor. Aksi takdirde tandır bittikten sonra içinde ateş yakıldığı zaman yapılan tandır hemen çatlar ve iş görmez” şeklinde konuştu.

TEK GEÇİM KAYNAKLARI ‘TANDIR’

Tandır yaparak 10 çocuğuna baktığını söyleyen Gülistan Beyaz, bunun emek isteyen bir iş olduğunu söyledi. Beyaz, "Tandır benim geçim kaynağım. Eşim hayvancılıkla uğraşıyor. 10 çocukla birlikte 12 nüfusuz, bölgenin bütün il ve ilçelerinden aldığım siparişlere göre tandır yapıyorum. Genelde haftada 5 tane sipariş alıyorum” dedi. (Numan Ezgin)